《幼学琼林》卷三·饮食（一/二）
【原文】
甘脆肥脓，命曰腐肠之药；
羹梨含糗，难语太牢之滋。
御食曰珍馐，白米曰玉粒。
好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。
鲁酒、茅柴，皆为薄酒；
龙团、雀舌，尽是香茗。
待人礼衰，曰醴酒不设；
款客甚薄，曰脱粟相留。
竹叶青、状元红，俱为美酒；
葡萄绿、珍珠红，悉是香醪。
五斗解酲，刘伶独溺于酒；
两腋生风，卢仝偏嗜乎茶。
茶曰酪奴，又曰瑞草；
米曰白粲，又曰长腰。
太羹玄酒，亦可荐馨；
尘饭涂羹，焉能充饿。
酒系杜康所造，腐乃淮南所为。
僧谓鱼曰水梭花，僧谓鸡曰穿篱菜。
临渊羡鱼，不如退而结网；
扬汤止沸，不如去火抽薪。
羔酒自劳，田家之乐；
含哺鼓腹，盛世之风。
人贪食曰徒餔餟，食不敬曰嗟来食。
多食不厌，谓之饕餮之徒；
见食垂涎，谓有欲炙之色。
未获同食，曰向隅；
谢人赐食，曰饱德。
安步可以当车，晚食可以当肉。
饮食贫难，曰半菽不饱；
厚恩图报，曰每饭不忘。
谢扰人曰兵厨之扰，谦待薄曰草具之陈。
白饭青刍，待仆马之厚；
炊金爨玉，谢款客之隆。
家贫待客，但知抹月批风；
冬月邀宾，乃云敲冰煮茗。
君侧元臣，若作酒醴之麴蘖；
朝中冢宰，若作和羹之盐梅。
宰肉甚均，陈平见重于父老；
戛羹示尽，邱嫂心厌乎汉高。
毕卓为吏部而盗酒，逸兴太豪；
越王爱士卒而投醪，战气百倍。
惩羹吹齑，谓人惩前警后；
酒囊饭袋，谓人少学多餐。
隐逸之士，漱石枕流；
沉湎之夫，藉糟枕曲。
昏庸桀纣，胡为酒池肉林；
苦学仲淹，惟有断齑画粥。
【注释】
（1）太牢：《大戴礼记·曾子天圆》：“诸侯之祭，牲牛，曰太牢。”
（2）卢仝：唐代诗人，自号玉川子，“初唐四杰”之一卢照邻的嫡系子孙，韩孟诗派重要人物之一。代表诗作有《走笔谢孟谏议寄新茶》等。
（3）饕餮：传说中龙的第五子。常见于青铜器上，用作纹饰，称为饕餮纹。十分贪吃。后用以比喻贪吃者或性情贪婪的人。
（4）麴蘖：本意指酒母。《礼记·月令》：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。”后来也作为酒的代称。
（5）戛羹:刮磨锅子。比喻粗俗之音。
（6）惩羹吹齑：羹，用肉、菜等煮成的汤。齑，细切的冷食肉菜。意为被热汤烫过嘴，吃齑也要吹一吹。比喻受到过教训，遇事过分小心。
